Mission
La nostra missione
La missione della CAO è creare valore economico per i propri soci, trasformando il latte conferito in formaggio pecorino e commercializzandolo in Italia e nel resto del mondo.
La società paga il latte in base alle qualità organolettiche: quanto più il latte conferito è ricco di nutrienti, tanto più esso viene remunerato. La specializzazione ha permesso alla società di sviluppare una gamma di 23 differenti tipi di prodotti che vanno dagli stagionati, ai «morbidi» e aromatizzati, fino ai più noti, come il Romano D.O.P.
